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Bolo de Banana

Bolo de Banana

Ingredientes

4 bananas Nanica Maduras
3 ovos
3/4 xic. (chá) de óleo
2 xic. (chá) de açúcar
2 xic. (chá) e meia de farinha de trigo
1 colh. (sopa) de canela em pó
1 colh. (sopa) de fermento.

Modo de preparo

  • Preaqueça o forno a 180° graus.
  • Unte a assadeira com manteiga e polvilhe com açúcar uma forma com buraco no centro.
  • Corte e cubinhos pequenos 2 banana em uma tigela.
  • Corte o restante das bananas em rodelas. No liquidificador, bata os ovos, óleo, as bananas amassadas, o açúcar e a canela.
  • Passe essa mistura para uma tigela e acrescente a farinha e o fermento peneirados, e misture até incorporar. Despeje a massa na forma preparada  e jogue as bananas em rodela na massa.
  • Asse por 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Depois de pronto, deixe descansar por 10 minutos e desenforme.

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