Pãezinhos Recheados – Lanches para escola

 Pãozinho Recheado

Ingredientes:

Massa:

1 ovo

2 colheres (sopa) de manteiga

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara ( chá) leite integral

1 gema para pincelar

sal a gosto

Recheio:

1 kg de peito de frango temperado, cozido e desfiado

2 tomates cortados em cubos

3 dentes de alho

1/2 cebola picada

1/2 pimentão amarelo picado

1 colher de margarina

2 colheres de azeite

orégano, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Recheio: 

• Em uma panela coloque o azeite, o alho, a cebola e o pimentão e refogue, até que fique dourado.
• Acrescente o tomate, o orégano, sal e pimenta, refogue até que o tomate solte um pouco de água e acrescente o frango desfiado.
• Adicione a margarina, refogue por mais alguns minutos e retire do fogo e deixe esfriar.

Massa:

• Em uma tigela coloque a farinha peinerada, o açúcar, ovo ( levemente batido, não deixe espumar), manteiga, sal e o fermento em pó
• Mexa com uma espátula e adicione o leite aos poucos até formar uma massa homogênea.
• Com as mãos sove a massa, sobre uma superfície enfarinhada.
• Deixe descansar por 30 minutos
• Abra a massa com um rolo de macarrão, deixe-a bem fininha e recheie com bastante recheio.
• Feche a massa como uma trouxinha e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
• Pincele ovo em cima e asse por aproximadamente 20 minutos no forno 180° graus.

 

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