Receita de Pão de Queijo de Inhame

Ingredientes:

• 400g de Inhame cozido
• 2 xícaras de polvilho doce
• 1 xícara de queijo ricota ralado
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Cozinhe e esprema os inhames ainda quentes em uma vasilha, junte o restante dos ingredientes e vá misturando a cada adição, deixando o polvilho por último para dar o ponto de fazer as bolinhas.

Faça de 10 a 12 bolinhas e coloque em uma assadeira untada com óleo. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 25 – 30 minutos ou até que fiquem dourados.

Bom apetite!

Receita fornecida pela Building Escola e pela Nutrical, durante a aula de culinária com os alunos.