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Peixe Empanado com Batata Palha

Peixe Empanado com Batata Palha

Ingredientes

Modo de preparo

Triture a batata palha com o auxílio de uma faca até formar uma farofinha. Reserve. Corte os filés de peixe em pedaços médios. Quebre o ovo em um prato e bata com a ajuda de um garfo. Passe os pedaços de peixe pelo ovo batido e, em seguida na batata palha triturada, empanando por inteiro. Unte uma assadeira com óleo e disponha os peixes empanados; cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos. Retire o papel da assadeira e deixe no forno por mais 15 minutos até que os peixes fiquem levemente dourados. Sirva em seguida.

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